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 La cocina de El Viso, al igual que la de Los Pedroches tiene una indiscutible personalidad, es natural y sencilla, basada en la riqueza de los productos propios. Cuenta con una completa gama de platos que hacen las delicias del amante de la buena mesa.

En la tradicional comida serrana hallamos platos tan sabrosos como las migas, el cochifrito, la caldereta de cordero, el relleno, las hojuelas, las perrunas, los roscos, los buñuelos  y el tradicional hornazo, que constituyen las recetas más típicas de la cocina popular viseña.

En esta zona el cerdo es la base de la despensa, destaca el chorizo que es fuerte de color, suave al gusto y aromático. Otros productos típicos de la matanza son los salchichones, el lomo de orza, la morcilla, las paletas y los jamones.

Nada mejor para los amantes de la carne que degustar exquisitos platos cuya base es el lechón o el cordero que, criados en los pastos de la dehesa, proporcionan unas carnes de excelente calidad.

 
 
 

 

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